メキシコ独立記念日– tag –

9月16日はメキシコ独立記念日。 毎年この時期になると、各地で食べられる料理があります。 そのうちの一つがパンバソ(pambazo)。メキシコ人は、独立記念日前夜祭パーティーの終わりがけに食べたりします。 そのほかにもチレスエンノガダ(chiles en nogada)...

チレスエンノガダとは？ 9月16日はメキシコ独立記念日。 この時期になると、メキシコではチレスエンノガダ(Chiles en Nogada)という料理が全国各地で食べられます。 白いソースに真っ赤なザクロ、緑色の唐辛子で、国旗のトリコロールを表現しています。 ピ...