アマランサスでできたヴィーガンチーズ、パルメザン風!

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先日スーパーで「べジチーズ」と書いたパッケージを見つけたので見てみるとなんと…

アマランサスでできたパルメザン風チーズでした!

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イタリアンでパスタなどにかけて食べるあれを、アマランサスで再現とは!

パッケージ裏側にはこんな記載が。

大豆フリー
グルテンフリー
アレルゲンフリー

乳製品フリー
ナッツフリー
血糖値上昇を抑える
添加物フリー

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Heart Bestというメキシコの食品メーカーが出しているもので、調べてみると他にもヴィーガン対応の商品をいっぱい出してるみたい。

「健康的でサステイナブルな産業を作る」というミッションでやっているらしく、高度な技術を駆使して、動物性食品と同等の乳製品を植物から作る、とのこと。

健康、環境保護、動物愛護、資源の有効活用を掲げてビジネス展開している。

こういう会社は応援したくなっちゃいますね!

他にも、アマランサスとグリンピースのミルクや、モッツアレラ、マンチェゴチーズなどもあるみたいです。

今回買ってみたパルメザンチーズは、なすとトマトのシンプルなパスタにかけて頂きました。

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実際食べてみると、においや触感まで、そっくり!!!

本当に驚きました。

次の週、こちらのも買ってみました。ピザにたっぷりかけて頂きました!本当においしかったし、ちゃんと溶けるから不思議。

ヴィーガンチーズ ベジチーズ ヴィーガン アマランサス パルメザンチーズ 

探してみると、日本でも似たようなものが買えるみたいです。

少しお値段が気になる…と思ったのですが、
スーパーに置いてあった、本物のパルメザンチーズのほうが高かったです!

こういった商品を一人が買うことで、消費者の需要が増えます。

そして、プラントベースの商品の割合が増え、少しずつサステイナブルな社会へ近づいていくのではないでしょうか♪

日本でもプラントベースの粉チーズが買えますよ!

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