ヴィーガン

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菜食

【NETFLIXゲーム・チェンジャー】最新研究を用いて徹底解説!

『ゲーム・チェンジャー(The Game Changers)』はスポーツ選手などのアスリートがプラントベースの食事法を実践することによってどのような利点があるのかを解説したドキュメンタリー映画。この映画に用いられているデータの引用元はほとんどが信頼できるものですが、全体的にヴィーガニズムをほめすぎだと批判もされています。確かに、プラントベースダイエットのデメリットをあまり話していないため、偏っていると言われても仕方がないのかもしれません。そこで今回は、様々な最新の研究論文を引用しながら、その真偽を検証してみたいと思います。
菜食

沖縄は肉食文化?菜食?沖縄の伝統的な食事法(Okinawa Diet)が海外で注目される理由!

沖縄の食べ物と言えば、「沖縄そば」を思い浮かべる人も多いのではないでしょうか。沖縄そばからは想像もできないような、プラントベースの「Okinawa Diet」という食事法が、実は世界中で注目されているんですよ。今回は、世界的にみても長寿として知られる沖縄の、伝統的な食事法に関する研究を紹介したいと思います。
サステイナブル

【ココナッツオイル美容】全身の保湿にココナッツオイルで究極の節約エコ美容!

添加物がたくさん入った美容オイルを買うよりも、自然由来のココナッツオイルを使った方が、地球にも、体にもやさしい。そしてお財布にも優しい。
菜食

【レシピ】アボカドパスタの作り方!絶対にハマるヴィーガン・ベジタリアンにも対応のおすすめレシピ!

アボカドって、一度切ってしまうとすぐに黒くなってしまいますよね。放っておくと腐りやすいアボカドは、余ると捨ててしまうことも。そんな時におすすめなのが、「アボカドパスタ」。大量消費もできます。とっても簡単な上、味も言うことなし。彼氏の両親に振舞ったところ、大絶賛でした!
暮らし

【ヴィーガンとは】なぜヴィーガンなのか。私が動物性のものをやめた理由とその驚きの効果!

私は「ヴィーガン」というライフスタイルを選択しました。具体的には動物性のものを買うのをやめました。その理由を一言でいえば、環境破壊や動物搾取に反対だから。
菜食

ヴィーガンはタンパク質が足りない?動物性なしでは心配な人必見!どうやってタンパク質を摂るの?

「タンパク質足りなさそう。」ヴィーガンになってから何度この質問をされたことでしょう。これからヴィーガンになろうと思っている人は、肉を食べるのをやめることで健康に悪影響が出るのではないかと心配になっている人も多いのではないでしょうか。しかし意外なことに、タンパク質不足で悩んでいるヴィーガンはあまりいません。
菜食

人間は肉食動物?草食動物?歴史的にみると人間はベジタリアン歴が長い?肉食は食物連鎖?

私は幼いころから肉、乳製品、卵、魚が苦手で、食べると胃もたれを起こしたり、飲み込むときに不快感を感じたり、自分の体に合っていないことに、薄々気づいていました。大人になって、給食がなくなり、自分で自分の食べるものを決められるようになった今、動物性のものは全く口にしなくなりました。100%プラントベースの食生活に切り替えてから体調が格段に良くなり、幼いころの感覚は間違っていなかったんだと実感しています。私たち人間は一般的に「雑食」と言われていますが、果たして本当に動物の肉を食べることは必要なのでしょうか?
菜食

なぜヴィーガンは蜂蜜を食べないのか?養蜂は環境に悪いって本当?生態系バランスを崩す?

ヴィーガンの食生活といえば、肉や魚、乳製品を消費しないことで知られていますよね。しかし、ヴィーガンと呼ばれる人たちの中には、蜂蜜も食べない人たちが多くいます。蜂蜜は動物というよりは昆虫。蜂蜜は植物の蜜だし、蜂を殺しているわけではないからいいのでは?と思う人もたくさんいるでしょう。なぜヴィーガンは蜂蜜を食べないのでしょうか?
菜食

ヴィーガンは鉄分が足りない?非ヘム鉄は吸収されにくい?ひどい貧血を治した私の体験談。

鉄分といえば、レバー、赤身の肉、ほうれん草。植物性食品で鉄分を摂ろうとすると、ほうれん草以外に思い当たらない…。ヴィーガンやベジタリアンになると、鉄分が足りなくなるのはないかと心配していませんか?実は私もヴィーガンになる前は、鉄分についてかなり心配していました。というのも私は幼いころから極度の貧血持ち。生理中は救急車で運ばれたり、外出先で目の前が真っ暗になり、立っていらればくなることはしょっちゅうでした。
菜食

なぜヴィーガンは魚を食べないのか?ペスカタリアンは危険?魚は痛みを感じないんじゃないの?

最近日本では、ベジタリアンの中でも魚や乳製品を摂取する「ペスカタリアン」という食生活が流行していますよね。モデルのローラさんが始めたことで、一気に知られるようになりました。私も以前は魚が大好きなペスカタリアンでしたが、様々な文献や論文を読んでいるうちに、ヴィーガンの食生活へとシフトしました。ヴィーガンの人が魚を食べない理由としては、主にエシカル・健康・環境の3つの論点があります。今回この記事では上記の3つの柱に分けて、解説していきたいと思います。
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