レシピ

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菜食

なぜアガベシロップ?10のメリットと本場メキシコからおすすめする理由!

最近、健康志向のスイーツ女子の間で話題になっていますよね。私の住んでいる、メキシコが原産のアガベシロップ。せっかくなので、現地の研究機関が発表している情報を踏まえながら、アガベシロップとは何か、簡単に紹介したいと思います。
菜食

【レシピ】アボカドパスタの作り方!絶対にハマるヴィーガン・ベジタリアンにも対応のおすすめレシピ!

アボカドって、一度切ってしまうとすぐに黒くなってしまいますよね。放っておくと腐りやすいアボカドは、余ると捨ててしまうことも。そんな時におすすめなのが、「アボカドパスタ」。大量消費もできます。とっても簡単な上、味も言うことなし。彼氏の両親に振舞ったところ、大絶賛でした!
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【ヴィーガン・ベジタリアン対応】お餅を使った簡単レシピ!海外でもできる食べ方3選!

海外に住んでいたり、外国人の友達がいたりする人は、「お餅作って!」と言われる機会があると思います。そんな時におすすめなのが、ヴィーガンやベジタリアンにも対応しているレシピ。誰でも食べられる上、とっても簡単なので、大人数で一緒に作ってみるのもおすすめ!今回は、海外にいても手に入りやすい材料を使ったレシピをご紹介します。
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もち米から餅を作ってみよう!海外在住でもできる簡単レシピとおすすめの食べ方!

手作りのお餅は深い味でとっても美味しいですよね。私は昔おばあちゃんが正月に作ってくれるお餅が大好きでした。海外に住んでいるとなかなかお餅を食べる機会がなく、急に現地の人に「餅作ってよ」と言われても困ってしまいますよね。そんなお餅ですが、実は「餅米」さえ手に入れば、簡単に作ることができるんです。パーティーなどで大人数で作るのも楽しいですよ!今回は炊飯器を使って簡単にお餅を作る方法をご紹介します。
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豆腐なし・ソイミートなしのヴィーガンハンバーグの作り方を動画付きで解説!

今回は、豆腐なし、ソイミートなしのヴィーガンハンバーグの作り方をご紹介します。肉なしでハンバーグを作りたいけど、豆腐がない!ソイミートがない!というときにおすすめのレシピです。もちろん、卵や牛乳など、動物性のものは一切使用しません。健康や環境に良いだけでなく、とても安くできるので経済的です!我が家では、節約のために豆腐やソイミートなしのハンバーグを作っています。ヴィーガンやベジタリアンの人はもちろん、ダイエット中や、コレステロール値が気になる人におすすめです。
菜食

【チラキレス】ヴィーガンのためのレシピ。メキシコ料理チラキレスを作ろう!

チラキレスとは、揚げたトルティーヤチップスにサルサをたっぷりかけた、ボリューミーなメキシコ料理。現地では朝ごはんとして食べられることが多いです。特に、二日酔いの日の朝ごはんには欠かせないんだとか。今回は、そんなチラキレスの作り方を紹介します。
菜食

【究極の健康カレー】ルー・肉・牛乳なしのレシピでコロナに負けない健康な体を作る!

日本でカレーといえば、「野菜と肉を茹でてカレールーを入れる」というのが定番ですよね。そんな何気なく使っている「カレールー」。実はとんでもなく不健康なものだったんです。カレーは健康に良いスパイスの宝庫。正しい作り方で作れば、免疫力を高める効果を期待できます。しかし体にとって負担のかかるカレールーを使ってしまっては、元も子もありません。最近健康志向の人たちの間では常識となった、「ルーなしカレー」のレシピをご紹介します。この記事で紹介するレシピは「健康」を第一に考えて作っているため、肉や乳製品などの動物性食品は使用しません。そのためヴィーガンやベジタリアンの人にもおすすめです。
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あんこの作り方!海外でもできる簡単レシピ!手作りあんこでおはぎを作ろう!

海外でもあんこは大人気ですよね。せっかく日本人なんだから、あんこくらい作れるようになりたい!という人は少なくないと思います。今回は、あんこの作り方と、手作りあんこを使ったおはぎのレシピをご紹介します。
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卵・乳製品なしのヴィーガン&グルテンフリー抹茶クッキーの作り方!

今回は、動物性のものを一切使用しない、グルテンフリーの米粉クッキーのレシピをご紹介します。小麦粉や砂糖を使わないグルテンフリーで、さらに卵や牛乳などの動物性のものを使わないこのレシピは、健康に良いのは言うまでもなく、環境や動物にも優しいのでとってもおすすめです!
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【ヴィーガンレシピ】メキシコ料理チレスエンノガダ(Chiles en Nogada)を作ろう!

9月16日はメキシコ独立記念日。この時期になると、メキシコではチレスエンノガダ(Chiles en Nogada)という料理が全国各地で食べられます。白いソースに真っ赤なザクロ、緑色の唐辛子で、国旗のトリコロールを表現しています。ピリ辛のチリの中身はフルーツたっぷりの甘い炒め物。通常はひき肉や牛乳、クリームを使用しますが、今回は動物性食品の使用なしのレシピをご紹介します。味は通常のものと変わらないのに、体にも環境にも優しくてとってもおすすめです!
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