メキシコ

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菜食

なぜアガベシロップ?10のメリットと本場メキシコからおすすめする理由!

最近、健康志向のスイーツ女子の間で話題になっていますよね。私の住んでいる、メキシコが原産のアガベシロップ。せっかくなので、現地の研究機関が発表している情報を踏まえながら、アガベシロップとは何か、簡単に紹介したいと思います。
菜食

【チラキレス】ヴィーガンのためのレシピ。メキシコ料理チラキレスを作ろう!

チラキレスとは、揚げたトルティーヤチップスにサルサをたっぷりかけた、ボリューミーなメキシコ料理。現地では朝ごはんとして食べられることが多いです。特に、二日酔いの日の朝ごはんには欠かせないんだとか。今回は、そんなチラキレスの作り方を紹介します。
菜食

【ケサディーヤ】メキシコのヴィーガン・ベジタリアン対応料理、ケサディーヤとは?

ケサディーヤはメキシコで大人気のストリートフード。一言でいえば大きいサイズのタコス。その場で作ってもらって食べるので、好きなようにカスタマイズしてもらえるんです。
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【シリコン蓋】ラップよりも使いやすくて経済的!シリコン蓋でゼロウェイスト&エコ生活!

我が家はもはや、ラップは過去のものになりました。洗って繰り返しつかえる、シリコン製のふたを使ってます。
サステイナブル

【シャンプーバー】環境にも体にも優しいシャンプーバーでプラスチックフリー&ゼロウェイスト!

パッケージフリーの、石鹸のような形をしたシャンプー。今世界中でとっても話題になっていますよね。シャンプーのボトルってすぐ使い切ってしまうので、世界で毎日膨大な量が捨てられています。
菜食

かぼちゃの花の栄養・健康効果とケサディーヤのレシピ!メキシコヴィーガン料理

メキシコで昔から食べられているのは「かぼちゃの花」。メキシコでは、「Flor de Calabaza」と呼ばれ、昔から先住民たちに親しまれてきました。実はとっても体にいいんですよ。
菜食

【チアシード】メキシコ先住民の知恵、チアシードで美容・健康を目指す!

栄養価が高くて有名なチアシード、あなたも食べてますか?もしまだなら、試さなきゃもったいないですよ!今回はそんなチアシードについてご紹介します。
菜食

【フラックスシード】メキシコ先住民から学ぶ、亜麻仁シード(フラックスシード)

私が住んでいるメキシコでも、体にいいとして大昔から先住民たちに食べられてきました。チアシード、キヌア、アマラントなどと同様、「魔法の種」として知られています。
菜食

【スピルリナ】メキシコの未来食スピルリナはアレルギー・美容・健康にメリットがたくさん!

友人が重度のアレルギー鼻炎ですが、スピルリナを毎日飲み始めてから、全く症状が出なくなり、風邪をひくこともほとんどなくなりました。食生活が不規則な人、野菜不足の人、アレルギーを持っている人、筋肉をつけたい人、全ての人におすすめです。
菜食

【アボカドオイル】原産地メキシコからアボカドオイルを強くおすすめする理由!

今回はアボカドオイルの効能や栄養素を、原産地メキシコの国立衛生研究所の情報を参考に翻訳してまとめてみました。
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