ベジタリアン

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菜食

【レシピ】アボカドパスタの作り方!絶対にハマるヴィーガン・ベジタリアンにも対応のおすすめレシピ!

アボカドって、一度切ってしまうとすぐに黒くなってしまいますよね。放っておくと腐りやすいアボカドは、余ると捨ててしまうことも。そんな時におすすめなのが、「アボカドパスタ」。大量消費もできます。とっても簡単な上、味も言うことなし。彼氏の両親に振舞ったところ、大絶賛でした!
菜食

人間は肉食動物?草食動物?歴史的にみると人間はベジタリアン歴が長い?肉食は食物連鎖?

私は幼いころから肉、乳製品、卵、魚が苦手で、食べると胃もたれを起こしたり、飲み込むときに不快感を感じたり、自分の体に合っていないことに、薄々気づいていました。大人になって、給食がなくなり、自分で自分の食べるものを決められるようになった今、動物性のものは全く口にしなくなりました。100%プラントベースの食生活に切り替えてから体調が格段に良くなり、幼いころの感覚は間違っていなかったんだと実感しています。私たち人間は一般的に「雑食」と言われていますが、果たして本当に動物の肉を食べることは必要なのでしょうか?
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ヴィーガンは鉄分が足りない?非ヘム鉄は吸収されにくい?ひどい貧血を治した私の体験談。

鉄分といえば、レバー、赤身の肉、ほうれん草。植物性食品で鉄分を摂ろうとすると、ほうれん草以外に思い当たらない…。ヴィーガンやベジタリアンになると、鉄分が足りなくなるのはないかと心配していませんか?実は私もヴィーガンになる前は、鉄分についてかなり心配していました。というのも私は幼いころから極度の貧血持ち。生理中は救急車で運ばれたり、外出先で目の前が真っ暗になり、立っていらればくなることはしょっちゅうでした。
菜食

豆腐なし・ソイミートなしのヴィーガンハンバーグの作り方を動画付きで解説!

今回は、豆腐なし、ソイミートなしのヴィーガンハンバーグの作り方をご紹介します。肉なしでハンバーグを作りたいけど、豆腐がない!ソイミートがない!というときにおすすめのレシピです。もちろん、卵や牛乳など、動物性のものは一切使用しません。健康や環境に良いだけでなく、とても安くできるので経済的です!我が家では、節約のために豆腐やソイミートなしのハンバーグを作っています。ヴィーガンやベジタリアンの人はもちろん、ダイエット中や、コレステロール値が気になる人におすすめです。
菜食

乾燥大豆ミート(ソイミート)でハンバーグを作ってみた!

乾燥大豆ミートでも、ハンバーグを作ることは可能です。つなぎを上手く使えばちゃんとまとまりますし、ヘルシーでとっても美味しいです!味は普通のハンバーグとほぼ同じですが、個人的にはこっちのほうが味もさっぱりしていて好きです。和風ハンバーグなど、あっさり系が好きな人はハマるはず。
菜食

【ケサディーヤ】メキシコのヴィーガン・ベジタリアン対応料理、ケサディーヤとは?

ケサディーヤはメキシコで大人気のストリートフード。一言でいえば大きいサイズのタコス。その場で作ってもらって食べるので、好きなようにカスタマイズしてもらえるんです。
菜食

ニュートリショナルイーストの栄養と効果・効能!ヴィーガン、ベジタリアン以外にもおすすめ

ヴィーガン、ベジタリアンの世界では定番の必需品、ニュートリショナルイースト。栄養豊富なだけではなく、チーズのような風味が特徴で、料理のレパートリーが広がります。今回はそんな優秀なニュートリショナルイーストについてご紹介します。
菜食

【究極の健康カレー】ルー・肉・牛乳なしのレシピでコロナに負けない健康な体を作る!

日本でカレーといえば、「野菜と肉を茹でてカレールーを入れる」というのが定番ですよね。そんな何気なく使っている「カレールー」。実はとんでもなく不健康なものだったんです。カレーは健康に良いスパイスの宝庫。正しい作り方で作れば、免疫力を高める効果を期待できます。しかし体にとって負担のかかるカレールーを使ってしまっては、元も子もありません。最近健康志向の人たちの間では常識となった、「ルーなしカレー」のレシピをご紹介します。この記事で紹介するレシピは「健康」を第一に考えて作っているため、肉や乳製品などの動物性食品は使用しません。そのためヴィーガンやベジタリアンの人にもおすすめです。
保護犬

餌のペットフードをヴィーガン/ベジタリアンにすると不健康?犬や猫は肉食ってホント?

ペットの餌は何をあげていますか?犬や猫のペットフードは一般的に、「人間が食べない部分の肉」でできています。動物性のものを買わないヴィーガンやベジタリアンの人にとっては悩ましい点でもあります。なぜなら、肉をベースとしたペットフードを購入することは道徳的に矛盾を感じてしまうから。しかし、犬や猫は一本質的には肉食動物と言われています。 肉食動物が植物性の食生活をすることで、病気になったりすることはあるのでしょうか?
菜食

卵・乳製品なしのヴィーガン&グルテンフリー抹茶クッキーの作り方!

今回は、動物性のものを一切使用しない、グルテンフリーの米粉クッキーのレシピをご紹介します。小麦粉や砂糖を使わないグルテンフリーで、さらに卵や牛乳などの動物性のものを使わないこのレシピは、健康に良いのは言うまでもなく、環境や動物にも優しいのでとってもおすすめです!
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