タコス

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菜食

豆腐とターメリック(ウコン)のスクランブルエッグでタコスを作ろう!

スクランブルエッグは、私がヴィーガンになる前に大好きだったメニューの一つ。しかし、卵を使わなくてもスクランブルエッグを作ることができるのをご存じですか?個人的には、卵のスクランブルエッグよりも、豆腐のスクランブルエッグの方がさっぱりしていて好きです。そんな卵なしスクランブルエッグについてご紹介します!
菜食

かぼちゃの花の栄養・健康効果とケサディーヤのレシピ!メキシコヴィーガン料理

メキシコで昔から食べられているのは「かぼちゃの花」。メキシコでは、「Flor de Calabaza」と呼ばれ、昔から先住民たちに親しまれてきました。実はとっても体にいいんですよ。
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