ケサディーヤとは？メキシコ料理の代表格をご紹介！

ケサディーヤって聞いたことありますか？

私の住んでいるメキシコでは、大人気のストリートフードです。アメリカでも大人気のメキシコ料理の一つ。

肉だけでなく、野菜やキノコなど様々な具が使用されるため、ベジタリアンの人でも楽しめる料理です。

ケサディーヤ(Quesadilla)とは

ケサディーヤはメキシコで大人気のストリートフード。

ケサディーヤは朝ごはんや夜ごはんとしても手軽に食べられる料理です。

タコスと非常に似ているのですが、トルティーヤの形が異なります。

通常のタコスよりサイズの大きいトルティーヤが使用されることが多いです。

細長い楕円形のトルティーヤが使われ、一般的にはチーズと具材を入れて焼いた料理のため、チーズを意味する「ケソ」とかけてケサディーヤと呼ばれています。※諸説あり。

メキシコシティとその周辺では、「ケソ（チーズ）」なしのケサディーヤも存在し、他の州出身の人たちからは、「意味が分からない」などと言われています。

ベジタリアンでも楽しめる肉以外の具

ケサディーヤの中身も好きなものを選べるのですが、もちろん肉やチーズ以外の具もあります！

おすすめの二つがこれ。

• かぼちゃの花
• マッシュルーム

この二種類は安定の美味しさで、とっても体にいいです。

マッシュルームのタコスは私の中では「最強」。どこで食べてもおいしいです。
マッシュルームを、エパソテというメキシコのハーブと、ハラペーニョを一緒に炒めたものです。

かぼちゃの花は、少し酸味があって、とってもおいしいです。

かぼちゃの花については、こちらの記事をごらんくださいね。

まとめ

メキシコに来る際は、是非試してみてくださいね！

メキシコ料理についてもっと知りたい方は、こちらのまとめ記事を読んでみてください。