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菜食

なぜヴィーガンは魚を食べないのか?ペスカタリアンは危険?魚は痛みを感じないんじゃないの?

最近日本では、ベジタリアンの中でも魚や乳製品を摂取する「ペスカタリアン」という食生活が流行していますよね。モデルのローラさんが始めたことで、一気に知られるようになりました。私も以前は魚が大好きなペスカタリアンでしたが、様々な文献や論文を読んでいるうちに、ヴィーガンの食生活へとシフトしました。ヴィーガンの人が魚を食べない理由としては、主にエシカル・健康・環境の3つの論点があります。今回この記事では上記の3つの柱に分けて、解説していきたいと思います。
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なぜヴィーガンは蜂蜜を食べないのか?養蜂は環境に悪いって本当?生態系バランスを崩す?

ヴィーガンの食生活といえば、肉や魚、乳製品を消費しないことで知られていますよね。しかし、ヴィーガンと呼ばれる人たちの中には、蜂蜜も食べない人たちが多くいます。蜂蜜は動物というよりは昆虫。蜂蜜は植物の蜜だし、蜂を殺しているわけではないからいいのでは?と思う人もたくさんいるでしょう。なぜヴィーガンは蜂蜜を食べないのでしょうか?
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ヴィーガンは鉄分が足りない?非ヘム鉄は吸収されにくい?ひどい貧血を治した私の体験談。

鉄分といえば、レバー、赤身の肉、ほうれん草。植物性食品で鉄分を摂ろうとすると、ほうれん草以外に思い当たらない…。ヴィーガンやベジタリアンになると、鉄分が足りなくなるのはないかと心配していませんか?実は私もヴィーガンになる前は、鉄分についてかなり心配していました。というのも私は幼いころから極度の貧血持ち。生理中は救急車で運ばれたり、外出先で目の前が真っ暗になり、立っていらればくなることはしょっちゅうでした。
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人間は肉食動物?草食動物?歴史的にみると人間はベジタリアン歴が長い?肉食は食物連鎖?

私は幼いころから肉、乳製品、卵、魚が苦手で、食べると胃もたれを起こしたり、飲み込むときに不快感を感じたり、自分の体に合っていないことに、薄々気づいていました。大人になって、給食がなくなり、自分で自分の食べるものを決められるようになった今、動物性のものは全く口にしなくなりました。100%プラントベースの食生活に切り替えてから体調が格段に良くなり、幼いころの感覚は間違っていなかったんだと実感しています。私たち人間は一般的に「雑食」と言われていますが、果たして本当に動物の肉を食べることは必要なのでしょうか?
菜食

ヴィーガンはタンパク質が足りない?動物性なしでは心配な人必見!どうやってタンパク質を摂るの?

「タンパク質足りなさそう。」ヴィーガンになってから何度この質問をされたことでしょう。これからヴィーガンになろうと思っている人は、肉を食べるのをやめることで健康に悪影響が出るのではないかと心配になっている人も多いのではないでしょうか。しかし意外なことに、タンパク質不足で悩んでいるヴィーガンはあまりいません。
菜食

卵って健康に悪いの?卵が体にとって危険な理由と健康へのリスクを徹底解説!

日本は卵の消費量世界一。卵焼きや親子丼など、ほとんど毎日卵を口にしているのではないでしょうか?卵は上質なたんぱく質で体に良いという話をよく聞きますよね。実は最近では卵が健康に及ぼす悪影響について、専門家たちが警鐘を鳴らすようになりました。一体何が正しい情報なのでしょうか?
菜食

牛乳が体に悪い理由を徹底解説!体に有害すぎる牛乳の全てを暴露!人間の飲み物じゃない?!

牛乳は昭和22年頃アメリカから日本に伝わったと言われています。アメリカの政策で学校で教えるように決められました。当たり前ですが、牛乳は「牛の乳」、お乳は血液が変化したもの。つまり、牛乳は「牛の白い血液」です。輸血をする時は、同じ血液型同士の血を体に入れますよね。それはA型の人の体にB型の血液を入れると危険だからです。それなのに、人間の体に牛の血液を入れるのは良いのでしょうか?
暮らし

【ヴィーガンとは】なぜヴィーガンなのか。私が動物性のものをやめた理由とその驚きの効果!

私は「ヴィーガン」というライフスタイルを選択しました。具体的には動物性のものを買うのをやめました。その理由を一言でいえば、環境破壊や動物搾取に反対だから。
メキシコ情報

メキシコの伝統的な野草Quelite(ケリテ)を食べよう!健康効果と食べ方を紹介。

メキシコの野草、Quelite(ケリテ)をご存じですか?ナワトル語でquilitlといい、先住民時代から何千年もの間、伝統的に食べられてきた野草。Quelite(ケリテ)といえば「食用の柔らかい、若い野草一般」を指し、メキシコ国内に分かっているだけでも500種類以上存在します。雨季になると世話をしなくても勝手に生えてくる生命力の高い野草で、豊富な栄養素を含むため、コストパフォーマンスがとんでもなくいいんです。
メキシコ情報

メキシコの野草「verdolaga(ベルドラガ)」生命力の高いスーパーフード!(スベリヒユ)

メキシコの田舎や山に近い近いで伝統的に食べられている野草「verdolaga(ベルドラガ)」。日本では「スベリヒユ」と呼ばれ一般的に雑草として駆除されるものですが、一部の地域では料理に使うこともあります。そしてメキシコの田舎でも、このベルドラガを使った伝統料理がたくさんあります。
映画・ドラマ

メキシコ麻薬カルテルドラマ「そして私たちは(Somos.)」を解説!Allendeで起きた大量虐殺は実話だった。

麻薬カルテルの作品というと、ナルコスやエル・チャポ等にもみられるように、「麻薬カルテル側」の視点から描かれることがほとんどですが、「Somos.」では複数の被害者側(一般人側)の視点から描かれている点が、いつもと違って面白い。
菜食

日本は卑弥呼の時代から菜食主義?知られざる肉食禁止の歴史3選!

現在の日本料理といえば肉料理をイメージする人を多いかもしれません。しかし、日本人が本格的に肉食を始めたのは、たったの50年前ほどです。日本人は大昔から明治維新まで、世界的に見ても非常に高い精神性を持つ民族でした。そのため日本には独自の宗教観が存在し、はるか大昔から、「神に通じるため、神のご加護を受けるためには、肉食をしてはいけない」と信じられていました。
菜食

【日月神示】日本古来の古神道で肉食は禁止?「四つ足を食ってはならん、共食いとなるぞ。」

2020年12月21日から世界は「風の時代」に入り、これまでの物質的なものを重んじる価値観から、精神的なものに重きを置く考え方へとシフトしてきています。そこで、これまでの生き方を見直し、精神的な部分への学びを深め、新たに自分の進みたい道へと方向転換をするために、「日月神示」のアイディアを取り入れることは大変有効となります。
保護犬

【ハームスプレンガー】トレーニング用首輪を使ってみた正直な感想!痛そうだけど効果あるの?

「ハームスプレンガー(Herm Sprenger)」という犬のトレーニング用首輪をご存じですか?日本ではあまりお目にかかることのない、ギザギザのトゲのようなものがついている首輪。痛そう・・・。虐待じゃない?というのが一般的なイメージだと思います。しかしいろいろ調べてみるとこの首輪、かなり優れたものだということが判明。
菜食

【NETFLIXゲーム・チェンジャー】最新研究を用いて徹底解説!

『ゲーム・チェンジャー(The Game Changers)』はスポーツ選手などのアスリートがプラントベースの食事法を実践することによってどのような利点があるのかを解説したドキュメンタリー映画。この映画に用いられているデータの引用元はほとんどが信頼できるものですが、全体的にヴィーガニズムをほめすぎだと批判もされています。確かに、プラントベースダイエットのデメリットをあまり話していないため、偏っていると言われても仕方がないのかもしれません。そこで今回は、様々な最新の研究論文を引用しながら、その真偽を検証してみたいと思います。
保護犬

海外で超話題のBARF!私が犬の生食をやめた理由と必ず知っておくべきこと!

そもそも犬はもともと肉食動物。犬に生食を与えることは、調理済みで添加物まみれののドッグフードを与えるよりも、「自然」で「安全」といえます。結論から言うと、私はBARFの食事法に大賛成です。しかし、実際には取り入れないつもりです。今回は、BARFという食事のメリットとデメリット、そして犬にとって生食が本当に良いのかどうか、様々な文献を引用しながら検証していきたいと思います。
菜食

なぜアガベシロップ?10のメリットと本場メキシコからおすすめする理由!

最近、健康志向のスイーツ女子の間で話題になっていますよね。私の住んでいる、メキシコが原産のアガベシロップ。せっかくなので、現地の研究機関が発表している情報を踏まえながら、アガベシロップとは何か、簡単に紹介したいと思います。
菜食

沖縄は肉食文化?菜食?沖縄の伝統的な食事法(Okinawa Diet)が海外で注目される理由!

沖縄の食べ物と言えば、「沖縄そば」を思い浮かべる人も多いのではないでしょうか。沖縄そばからは想像もできないような、プラントベースの「Okinawa Diet」という食事法が、実は世界中で注目されているんですよ。今回は、世界的にみても長寿として知られる沖縄の、伝統的な食事法に関する研究を紹介したいと思います。
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